Tule toidukultuuri töötuppa: pudrud!
Põhja-Eesti toiduvõrgustik ootab Sind osalema toidukultuuri töötubade sarjas juba kuuendas töötoas, mis toimub sel korral Anija mõisas! Seekord on fookuses erinevad teraviljad, taimsed piimaalternatiivid ja pudrud.
Töötubade eesmärk on ühiselt mõtestada meie piirkonna tänaseid toiduvajadusi ja läbi praktiliste õppimiste ja vestluste kujundada ühine arusaam meie tänapäevasest toidukultuurist.
Päevakava:
- 14.30 Osalejate saabumine, tervituskohv
- 15.00-15.45 Taimsetest piimaalternatiividest toiduteadlase pilgu läbi / Mary-Liis Kütt, PhD, toiduteadlane ja teadur pikaaegse kogemusega piimatoodete arenduses
- 15.45-16.45 Praktiline töötuba, mida viib läbi Anija Mõisakohwiku perenaine Ülle Niinemets
Valmistamisele tulevad järgmised toidud:
- Orsotto
- Külluslik mõisapuder
- Toortatra üllatus
Kell 16.45 ühine söömine. Toidupärimuse uurija Ene Lill räägib teraviljadest ja seemnetest Põhja-Eesti toidulaual.
Registreerumine SIIN
Lisainfo: Anne-Mai Helemäe, annemai@idaharju.ee, +372 56 945 871. Oma osalemisest palun teada anda hiljemalt 16. märtsil. Kohtade arv on piiratud.
Töötuba toimub koostööprojekti “Põhja-Eesti toit – Paepealsed maitsed!” raames.
Kodulehekülg SIIN
